Podstawą nowoczesnej kuchni są piece konwekcyjno-parowe. Dzięki nim w czasie obróbki termicznej powstają niewielkie ubytki wagowe produktu, a wszystkie witaminy, sole mineralne i substancje odżywcze pozostają w produkcie. Mając urządzenie jakim jest piec konwekcyjno-parowy można spokojnie oczekiwać na wszekie wyzwania jakie przynosi...
więcej informacji
kliknij aby dowiedzieć się więcej